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  1. 2011.06.26 피부미인이 되게 해주는 식재료를 이용한 요리레시피


 

몸속부터 예뻐지는 피부미인 레시피 - 8점
요시야 마리코 지음, 홍정은 옮김, 김소형 추천/이젠미디어

  음식이 보약이라는 말이 있다.   몸에 맞게 음식만 잘 먹어도 병이 나지 않은 채, 아니 예방을 하면서 살아갈 수 있는 것이다.   몸이 쇠약해지기 전에 미리 미리 보할 수 있다면 그것보다 좋은 것이 또 어디에 있으랴, 특히나 먹는다는 아주 쉬운 방법에서 찾을 수 있다면 말이다.

 

  이제 먹지 말고 피부에 양보하세요라는 광고 문구도 있다지만, 먹어서 피부가 좋아진다면 후자의 방법을 선택하는 것이 더 쉬운 일인 것 같다.   ?음식을 차리고 먹는 일은 늘 하는 일상이니 굳이 번거로울 것도 없지 않은가 말이다.

  혈색이 좋아지고 건강한 피부를 만들어주는 식재료들이 있다.   체내 수분 배출을 도와 붓기를 해소시켜주는 식재료 역시도 있다.   여드름의 염증을 억제하고 해독작용을 하는 식재료도 있으니 이젠 피부에 도움을 주는 식재료들로 맛난 음식을 만들어내면 된다.   이 책은 기미나 건조한 피부와 주름에 좋은 식재료들 등 식재료의 특성에 따른 72가지의 레시피들을 소개하고 있다.  

 

  각 요리마다 칼로리도 나와 있으니 참고하면 될 것이다.   그리고 조리 기구와 조리 시간이 나와 있으며, 식재료의 특징과 효능이 실려 있어 각 요리들이 피부에 어떤 도움을 주고 있는지 확인할 수 있다.   그 첫 레시피로 만나게 되는 것은 피부의 혈색을 좋게 해주는 식재료들 즉, 두부나 풋콩, 생강, 달걀 등 12가지의 식재료를 이용하여 만들어낸 음식들이다.   마파두부, 쇠고기 생강구이, 연근을 넣은 키마 카레, 간단 칠리새우 등을 만날 수 있다.

 

  부기 개선에 좋은 식재료들로는 팥, 검은콩, 오이, 무, 양상추, 양파 등이 있는데, 그 12가지의 식재료를 이용한 단호박과 팥찜, 오이와 미역초무침, 청경채 쇠고기탕, 콜라겐을 생성하여 피부 재생을 도와주는 비타민C가 들어 있는 숙주나물을 이용한 숙주나물과 명란젓 무침, 당장에 해보고싶은 스페인식 양파 수프 등이 있다.

 

  매끄러운 피부를 원한다면 아스파라거스, 무말랭이, 가자미 등의 12가지 식재료를 이용하여 만들어낼 수 있는 순무 초절임, 몸의 독소를 제거하고 변비 예방에 좋다는 우엉을 이용한 우엉조림, 가자미 조림 등이 있다.   투명하고 하얀 피부를 위한 12가지 식재료로는 토란, 양배추, 쑥갓, 브로콜리, 달걀 등을 이용하여 토란 크림 스튜와 대구와 새우를 조화시킨 브로콜리 쿠킹호일 구이, 96칼로리의 바나나 아몬드 구이 등을 만들 수 있다.

 

  건조한 피부를 촉촉하게 만들어 줄 수 있는 참마, 닭고기, 표고버섯, 당근, 돼지고기 등의 12가지 식재료를 이용한 두부 스테이크 채소 탕수, 닭가슴살 오이샐러드, 피부 노화와 건조를 억제시켜주는 당근이 들어간 오이 당근피클, 우유푸딩 등이 있고, 주름을 예방하는 탱탱한 피부를 위한 감자, 목이버섯, 연어, 달걀, 사과 등 12가지 식재료를 이용한 쇠고기 감자조림, 달걀찜, 사과구이 꿀소스 등의 레시피가 소개되어 있다.

 

   피부 미인이 진정한 동안 종결자라는 생각이 든다.   그렇다면 비싼 기능성 화장품으로 가꾸는 일보다 일상에서 먹는 음식으로 꾸준하게 관리받아 보는 것은 어떨까.   이 책을 통해 효능별로 자신이 원하는 피부의 식재료들을 이용한 음식을 만들어 맛나게 먹어보자....물론 칼로리가 나와 있으니 조절하면서 날씬한 몸매 유지를 뒷받침하자.   먹는 것이 남는 것, 먹으면서 피부까지 좋아질 수 있다면 당장에 그 방법을 실천해 볼만하지 않은가.   식재료들의 특성과 피부에 안겨주는 효능을 살펴 만들어낼 수 있는 음식들의 레시피, 동안 피부의 종결자가 되는 일은 먹는 즐거움에서 찾을 수 있는 행복한 시간이다.

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